Orez cu inimi si pipote de pui!

Stiu ca orezul nu e pe placul si gustul multora , insa mie chiar imi place.Ce ne trebuie ? pai e simplu , o cana de orez , 300gr de pipote si inimi de pui ,( gasiti la caserola). o ceapa , un morcov , boia dulce , putin ulei, cateva foi de dafin , piper boabe , sare.

Punem o oala cu apa rece si un praf de sare , cand da in clocot ,punem maruntaiele pentru vreo 3, 4 minute , asa le oparim sa iasa gustul si mirosul neplacut  , de asemenea le si "dezinfectam" sa apune asa .....la felul in care sunt procesate si ambalate lasa de dorit.

Cand sunt gata oparite le scoatem le clatim si le punem la fiert in apa rece .Le fierbem  foc moderat , se fieb mai greu deci din cand in cand o sa mai adaugam cate o canita de apa.Eu spre exemplu am adaugat de doua ori apa la fiert punem si frunzele de dafin si pieperul boabe .

Taiem ceapa si morcovul cubulete mici , cat de mici putem noi.Punem la incins o tigaie cu ulei si calim pentru vreo 3-4 minute la foc moderat ceapa si morcovul.

Apoi adaugam si cana de orez , dand focul mai mic si amestecand mai des si usor in tigaie, pana se omogenizeaza compozitia si pana capata o culoare galbuie orezul , sa zicem aproximatic 5 minute.

Asa , de acum e momentul sa adaugam si boiaua dulce , cam 2 , 3 linguri.

Atentie insa la boia , sa nu o ardem , ca va avea un gust amar , dupa ce o adaugam in tigaie , mestecam sa omogenizam totul si apoi o mai calim pentru 2 minute.

 adaulam 100 ml apa , amestecam totul si apoi punem peste maruntaie.Orezul are o proportie : o parte orez , trei parti apa , deci apa de la maruntaie sa nu fie foarte multa , sa zicem cam 1 litru de zeama in oala.

Dam focul mic , punem capacul si mai mestecam din cand in cand , pana scade zeama, dam gust de sare  ,Mai lasam apoi cam 15-20 minute oala cu capacul pus . Apoi se poate servi cu  muraturi ,eu recomand castraveti murati.

Se serveste cald . O zi cat mai frumoasa si nu uitati , sa fiti iubiti si cu minte nu cuminti!

Pofta buna!